Poulet aux figues

 pour 4 personnes / preparation 15 minutes/ cuisson 1 h à 1 h 15

ingredients:

• 1 gros poulet ou cuisses
• 6 oignons
• 6 tomates
• Figues
• 3 à 4 c à s de cumin en poudre ( environ 1/2 pot style Ducros)
  
  
  

1. si c'est un poulet entier coupez le en morceau et le faire dorer dans un faitout . Ajouter les oignons émincés, faire revenir puis ajoutez les tomates.
2. Salez, poivrez, puis ajoutez le cumin en poudre.
   Couvrir et laisser mijoter 1 heure.
3. Ajouter les figues et continuer la cuisson pendant encore 1/2 heure à feu doux et à couvert. Plus ça compote meilleur c’est.

Les figues fraîches ne sont pas disponibles toute l’année, mais en période, n’hésitez pas à en congeler, elles se conservent parfaitement.

Ce plat peut s’accompagner de semoule, de boulgour riz

humm!! bonne appetit